Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
这画风可可爱爱，角色也都太讨喜了，轻松活泼还有一定教育意义，普普通通但又刚刚好！
前面还不错，后面又是套路式走向，这结局我一度以为是天朝特供结局，结果好像不是。
有意雕琢众声喧哗的费里尼式世俗喜感（浪荡儿、阿玛柯德），但少了些许世态炎凉的悲悯诗意，这其实挺关键的，少年主角对世界的感受并不丰富深刻，光有神迹与命运的拼贴显然不够
三星半。前面有点无趣但渐入佳境，狐狸和狼kswl，山姆洛克威尔的声音真好听啊
人性之善是我始终相信的东西，一切存在在Ecosystem的元素将决定它最终会否显现。
挺有意思的，又坏又好的坏人有种独特的魅力。好几个场景也都有致敬其他作品。
可以在很多商业片中找到的套路，可是这部就是把套路玩的很high。我好喜欢～～
诶？沙滩分手，脑电波控制机，有种梦回x战警的感觉
马拉多纳去世引出的一段私人叙事，前半部是非常不错的喜剧，后面线索开始多起来之后有点失去重点。
嘻嘻
第3573-小孩说挺好看，我觉得一般。wets配音辨识度高，查一下果然是她。
这个电影是怎么上7分的，这种廉价感情转变和情节反转，真的就是10岁左右看的智力教育片。美版熊出没。
很适合小孩子去看、也很适合合家欢的动画片。
大坏狼的人设就很像疯狂动物城里的狐狸Nick。狗狗都抵不住一句good boy。Awkwafina和Moss的声音巨有辨识度。剧情没啥新意，中规中矩，看看小动物耍宝咯
狼狐都比蝙猫更有cp感……主创有多恨人类，在这部片里人类的角色和功能与豚鼠毫无区别，对于善恶理解浅薄、二分，被表象忽悠着走。结尾有点意思，浅浅挑战一下程序正义，但在这个结尾前我真的差点离席了。及格分不到。
好喜欢！我觉得很有趣！而且狼先生也太帅了～和狐狸市长cp感拉满，每次对话都像flirting（福瑞控狂喜）
某茶：有人模仿我的外形穿搭，还要学我戴上耳机重播回忆。
那不勒斯的一曲傷感讚歌，总是彻夜不眠之后的黎明景象最为动人
芜湖！蛮好看的！故事节奏和歌都好听～甚至觉得比速度与激情飙车有看头～～（坐我旁旁旁边的哥每次蜘蛛放歌的时候他头就会跟着动，抱歉我余光真的看见了，擦汗
后面的变好就成了没意义。
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