Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
7分 部分动作的血腥设计的不错 但除此外不如第一集 有没有役所广司还是有差距的
完成度很高的作品。剧本、演员、配乐、摄影。全都在线，悬疑的铺设也都合情合理，堪称国产电影之光。只可惜总有人装逼打低分。有些人，一旦跪下，就再也站不起来了！！！
比起大上走钢丝的游刃有余，继承者明显有点力不从心，黑白夹缝中生存
这部并不是柚月裕子写的第二部《凶犬之眼》改编的电影，所以比起第一部《孤狼之血》在故事性上差远了，但血腥场面升级了。切手指都是小事，挖眼球才让人作呕，那画面真是不敢看。故事结尾处两个人火拼的场景就像两个小孩子在打架十分搞笑。要说优点，那只有演员了。铃木亮平的演技非常好，其他作品里都是好爸爸、好哥哥的角色。在这部电影里把一个单细胞的杀人不眨眼的黑帮混混演的活灵活现。看样子《凶犬之眼》、《暴虎之牙》这2本小说拍成电影只是时间问题了。
几乎没有网大的感觉，和石黑一雄的书有相同的精神内核，一个人真的可以成为别人吗？不苛求的话，所有部分都做的很好，旧日的年代感，电影中不断涌现的哀伤情绪，这只是导演的第二部作品，未来不可限量，五星鼓励。本质是一部文艺剧情片，悬疑的部分也解释的足够，最后的反转可以说是一个不在场证明的经典例子了。
其实并没看过这部电影。只是忍不住一定要来吐一下槽。能不能不要用石黑一雄的小说起名字，导演能不能有点自己的创意
我不同意大部分人第一部比第二部好的观点 虽然都很一般 但是第二部我觉得跟第一部的水平差不多 电影两星 另外一星在电影配乐和服装 还有一星在剪辑打光上 男一真的硬不起来 如果不是主角光环他早被男二弄死了 第一部被老警察气场压着 第二部被男二气场压着 男主挺可怜的 一些情节跟第一部一样不合理 配乐太行了！我给四星因为配乐太加分了！结尾明显又再一次致敬了《县警对组织暴力》这个导演可不光抄了深作欣二 我感觉他还抄了一部分北野武
怎么说呢 一个变态狂躁男目无王法疯狂杀人杀老大 小的也没有一个敢上的。有些部分还是有点扯
泛黄老旧的滤镜加持下，悬疑复古的氛围还算尚可；但是剧情而言，悬疑、文艺两手都没拍好，尤其是双线叙事下，两位女主的感情没有任何铺垫，两位男主的纠葛更是毫无缘由，莫名其妙；节奏上更是冗长拖沓，无数繁琐的独白更是降低观感
我朋友参与编剧的电影，国产原创犯罪悬疑继续加油！
看的还是挺爽的，只不过还是觉得有点时间过长了，铃木亮平演的真好呀 看的让人觉得后背发凉
色调构图和取景故作文艺，但根本的剧本台词寡淡无味故作矫情
比第一部差远了，除了年轻人颜值说法外。背景布置得很好的舞台剧。
几乎没有网大的感觉，和石黑一雄的书有相同的精神内核，一个人真的可以成为别人吗？不苛求的话，所有部分都做的很好，旧日的年代感，电影中不断涌现的哀伤情绪，这只是导演的第二部作品，未来不可限量，五星鼓励。本质是一部文艺剧情片，悬疑的部分也解释的足够，最后的反转可以说是一个不在场证明的经典例子了。
匠气十足，情感反而不真实了。略显冗长，这个剧本不同的导演导出来观感又会完全不同，想想韩国版印度版，都值得期待。
桃李真的出乎我意料的会演。。这次没有丰叔客串了有点伤心
不错哎其实，拍出了一些感觉，叙事完整，逻辑也还行
有在用心做，但是剧情存在bug，后期悬疑力度也不大
影片完成度很高。年代感和边城气都营造得不错。可惜女主动机成立牵强，编剧还自作心虚一个劲儿借男主口发问她为何要回来报仇。剧作也就现出硬伤。
第一部多震撼啊 第二部全员脾气暴躁 第一部桃李职场新人的角色演绎得不错 第二部老油条明显演技不足 靠技巧浮于表面
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