Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
故事有点普通，两小时的片长都让人觉得无聊。太多旁白还是不可取。
与其这样还不如多花点时间介绍一下大水是怎么来的，昼夜颠倒是怎么回事
就刚才把这部片子看了，挺无聊的也挺无力的一部片子。打三星是因为主演，就这剧情，两星都不愿意打的。
2星半，冷科幻的外壳包裹下，俗套的爱情故事，只是揉进了各类元素乱炖在一起，阿祖的角色有些鸡肋。
一片情深得让人无法理解，那个科幻设定也很一般。
很克里斯托·诺兰。但这个故事本身也太老套了，放在十多二十年前还很吸引人。想法很不错，但实际拍出来很无聊。休杰克曼的旁白让人昏昏欲睡。
谜面和谜底都足够没趣，导演脑子里的水比水城的水都多，还有为什么记忆不全是pov视角这点我也没懂。
落魄痴情男苦苦追寻被害失足女恋人并为之复仇最后永远活在回忆中的故事，全剧啥事逼呀台词，做着舞台剧式的表演，文青可以一看。
这是一部被低估的好片，还是值得观看的，虽然节奏有些缓慢，独白有些老套。
红尘滚滚梅花Q雁过拔毛辗转迷离，弱水三千红桃K快速眼动勾兑醇醪。
还可以吧。故事太简单了。场景与爱情是特别美的
是的，有些人活在过去，有些人活在现在，有些人活在将来。
末世的背景设定，记忆谜团的反转，这些标准的好莱坞硬科幻元素放在今天确实有点套路了，反倒是爱情线有点东方那种“情不知所起一往而深”的感觉，反派吴彦祖的出现和消失的很牵强对白夹杂汉语词汇有点无语。。。节奏上也太拖沓没必要那么长
披着科幻皮的痴汉寻爱片，格局小了，节奏也拖沓，毁了一个好的设定。
男主咋就爱上女主，并非要探查真相？
全年最搞笑台词，“A 妞 like that”，“So you come to my 家 thinking she boomeranged back”，“Poor 龟孙子”，“That's 狗屁”哈哈哈哈哈哈哈，吴彦祖本片造型真实丑到爆炸= =片子也蠢得离谱，老狼作为一个没点本事的老兵还到处跑来跑去，每次都强行靠限定变种之主角光环挺过一劫，还不如Taken之类的爽片带感，无聊
白瞎水淹迈阿密的迷人末世背景了，竟然真的只拍了个俗套爱情故事，难看
对未来水世界的描绘近乎于预言。但除此之外，乏善可陈。人物形象单薄，情感缺乏演进，角色动机不明，剧情漏洞难圆。
看到一半睡着了，估计是我太累了！但是节奏真的慢，末世的设定不是很有说服力！吴彦祖的英中夹杂真心听不来，什么奇怪设定！然后那么容易被干掉，还kingpin？ 其他的倒没有啥大毛病！女主的颜有时候觉得很美，有时候又soso，倒是狼叔的磁性voice真适合用来催眠！
好看，复古，上世纪90年代，引进国内的欧美侦探剧都是这个调调。犯罪题材里的黑色电影，从前人们趋之若鹜。如今真是拍一部扑一部。不过这部我喜欢。狼叔要不网游沉迷，也不会错过女神导致其自杀。当公益广告看吧。
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